R4年、沖縄の日本復帰50周年企画！！

上田とうふと、沖縄・宇那志豆腐のコラボ、ゆしどうふです。

豆腐でつながる沖縄・日本をテーマに京都から沖縄の味をお届けいたします。
沖縄の昔ながらに食べられてきたお豆腐スープ “ ゆしどうふ ”を学び、
上田とうふらしいゆしどうふに仕上げました。


【ゆしどうふ】とはスープごと頂く沖縄のお豆腐です。
沖縄の豆腐と言えばチャンプルーに使われる、大きくて塩味のきいた固めの島どうふ。
島どうふを固める前のふわふわとした塊と水分がゆしどうふです。
その昔、海水で固めていた名残から、今でも塩を入れて作られています。
上田とうふのゆしどうふは、豆乳と沖縄の塩・シママースを使用。

是非、一度ご賞味ください。

沖縄・宇那志豆腐店とのコラボプロジェクトについてはブログで
ご紹介しております。
詳しくはこちらからショップブログをご覧ください。
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https://uedatofu.thebase.in/blog/2022/04/05/164145


（ 商品内容 ）

・ゆしどうふ ×3
・上田の匠 手あげ ミニ
・京ゆば豆腐
・絹香


（ 商品説明 ）

・ゆしどうふ (320g)
スープごと頂く沖縄のお豆腐です。
沖縄のシママースを使って塩味をつけました。
熱くなるこれからの時期は冷たく冷やしてキュウリやツナなど入れてさっぱりと。
温めるとふわふわとした食感が楽しめます。

消費期限：発送日より4日


・上田の匠 手あげ ミニ
上田の匠 手あげのミニサイズです。

国産大豆100％使用。国産米油100％使用。
昔ながらの製法で１枚１枚、丹精を込めて手揚げしております。
通常の京あげより厚く、米油の香り豊な風味と旨味あふれるオリジナルの油揚げです。
焼いて薬味を添えるだけで最高のおかずに。
また、季節の野菜とおばんざいに。

消費期限：発送日より5日


・京ゆば豆腐 (230g)
国産大豆100％使用。
濃厚でなめらかな豆腐の中に刻み湯葉を混ぜ込みました。
一度で２つの食感と味をお楽しみいただけます。
わさびや、ネギなどの薬味を添えると更に美味しく召し上がっていただけます。
お好みで添付のお出汁をかけてお召し上がりください。

消費期限：発送日より7日


・絹香 (110g)　
2021年 第6回 全国豆腐品評会 西日本大会 充填豆腐部門 銀賞受賞
2022年 第6回 全国豆腐品評会 充填豆腐部門 銀賞受賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 中部・近畿地区大会 充填豆腐部門 金賞受賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 充填豆腐部門 銀賞受賞

国産大豆を使用。
香りと甘みにこだわり、希少な在来種の大豆を数種類ブレンドしました。
しっとり濃厚な甘味があるので、まずはそのままお召し上がりください。
オリーブオイルと塩をかけるとワインとの相性が抜群です。
濃厚な甘みとコクを生かし、黒蜜をかけてデザートとしてもお楽しみ頂けます。

消費期限：発送日より14日


※要冷蔵（ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します。）
※のし等のご希望・ご要望がございましたら備考欄にご記入下さい。