上田とうふ職人の渾身の逸品をお楽しみいただけるセットです。
ぜひ、お客様が審査員のひとりとなって味わってみて下さい！
寄せ豆腐はお客様から、『お塩で食べると美味しい。』とか『ねっとりして甘みがあってまた、買いに来たよ』『立春大吉のお豆腐美味しかったんやけけどどれかな？』といった嬉しいお声をいただきます。
塩谷在来は豆腐屋の気まぐれなのですが店頭に並んだ時に色々食べ比べて塩谷在来が一番好きと言いてくれるお客様もいらっしゃいます。
こういったお客様の声も励みになっていただけた賞だと思います

2024年 名古屋クラウンホテルにて開催されました
第８回 全国豆腐品評会 中部・近畿地区大会 うまい豆腐決定戦！

木綿豆腐部門で、善峯木綿
寄せ/おぼろ部門で寄せとうふが銀賞
充填豆腐の部門で豆腐屋の気まぐれ充填豆腐、塩谷在来が優秀賞を受賞しました。
善峰木綿と寄せと気まぐれ充填豆腐の塩谷在来は全国大会に進出いたしました！

第8回全国豆腐品評会全国大会に進出した審査結果は
寄せ/おぼろ豆腐の部で
寄せ豆腐が優秀賞
充填豆腐の部で
豆腐屋の気まぐれ充填豆腐　塩谷在来が優秀賞を受賞しました。


上田とうふ自慢の一品をぜひお試しください

職人の情熱が詰まった特別なセットの販売です。この機会に是非お召し上がりください


（商品内容）

・寄せ×2
・上田の手あげ
・豆腐屋の気まぐれ充填豆腐塩谷在来×３
・豆腐のおだし


(商品説明)

・寄せ (240g)
2024年 第8回全国豆腐品評会 近畿・中部地区大会 銀賞受賞
2024年　第8回全国豆腐品評会全国大会にて優秀賞受賞

国産大豆を数種類ブレンド。
品種や産地はその時期に一番良いものを使用しております。
にがりを最小限に抑え、ゆっくり時間をかけ固めた豆腐をすくい上げました。
水に晒していないので大豆の甘味が強く濃厚、口当たりがなめらかな豆腐に
仕上げました。

消費期限：発送日より4日

・上田の手あげ
昔ながらの製法で１枚１枚、丹精を込めて手揚げしております。
通常の京あげより厚く、菜種油の香り豊な風味と旨味あふれる
オリジナルの油揚げです。
焼いて薬味を添えるだけで最高のおかずに。
また、季節の野菜とおばんざいに。

上田とうふ人気ナンバーワン！

消費期限：発送日より5日

・豆腐屋の気まぐれ充填豆腐　塩谷在来

旧喜連川藩において栽培されていた在来種と言われる珍しい大豆。
花は純白、豆は薄緑色の中に緑色をしていない粒が混ざっており、上品で優しい甘さが特徴の大豆です。
品質にこだわり美味しいと言われる大豆に出会い
職人が作りたいと思った時にだけ作る上田とうふの隠れ名物！気まぐれ豆腐。ぜひお楽しみ下さい。

消費期限 : 発送日より14日
※要冷蔵（ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します。）

・豆腐のおだし (115g)

京都 大原野の地元企業のたれ屋さんに協力をして頂き、豆腐にぴったりなだし醤油を作りました。
冷やっこ、湯豆腐にかけてお召し上がりください。
出汁巻き卵や、卵かけごはん、ドレッシング材としても万能にご使用いただけます。