上田とうふ職人の渾身の逸品をお楽しみいただけるセットです。
ぜひ、お客様が審査員のひとりとなって味わってみて下さい！

2024年 名古屋クラウンホテルにて開催されました
第８回 全国豆腐品評会 中部・近畿地区大会 うまい豆腐決定戦！

木綿豆腐部門で、善峯木綿
寄せ/おぼろ部門で寄せとうふが銀賞を受賞いたしました。
義峰木綿と寄せは全国大会に進出いたします！

上田とうふ自慢の一品をぜひお試しください

職人の情熱が詰まった特別なセットの販売です。この機会に是非お召し上がりください

（商品内容）

・善峰木綿
・寄せ
・絹香×３
・上田の絹こし
・上田の匠手あげ

(商品説明)

・善峰木綿 (400g)
2019年 全国豆腐品評会 木綿豆腐部門 5位入賞
2021年 第6回 全国豆腐品評会西日本大会 木綿豆腐部門 金賞受賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 近畿・中部地区大会 木綿豆腐部門 銅賞受賞
2024年 第8回全国豆腐品評会 近畿・中部地区大会 木綿豆腐部門 銀賞受賞

国産大豆100％使用。
国産大豆を数種類ブレンド。
昔ながらの製法にこだわって作った、味わい深い絶品の木綿豆腐。
しっかりとした大豆の風味と旨味を感じる事ができ、
火を入れ加熱するとなめらかでフワッとした柔らかい食感になります。
冷奴、煮物、鍋物、炒め物にとさまざまな調理にご使用いただけます。

消費期限：発送日より4日




・寄せ (240g)
2024年 第8回全国豆腐品評会 近畿・中部地区大会 銀賞受賞

国産大豆を数種類ブレンド。
品種や産地はその時期に一番良いものを使用しております。
にがりを最小限に抑え、ゆっくり時間をかけ固めた豆腐をすくい上げました。
水に晒していないので大豆の甘味が強く濃厚、口当たりがなめらかな豆腐に
仕上げました。

消費期限：発送日より4日

・絹香(110g)
2021年 第6回 全国豆腐品評会 西日本大会 充填豆腐部門 銀賞受賞
2022年 第6回 全国豆腐品評会 充填豆腐部門 銀賞受賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 中部・近畿地区大会 充填豆腐部門 金賞受賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 充填豆腐部門 銀賞受賞

国産大豆を使用。
香りと甘みにこだわり、希少な在来種の大豆を数種類ブレンドしました。
しっとり濃厚な甘味があるので、まずはそのままお召し上がりください。
オリーブオイルと塩をかけるとワインとの相性が抜群です。
濃厚な甘みとコクを生かし、黒蜜をかけてデザートとしてもお楽しみ頂けます。

消費期限：発送日より14日


・上田の絹こし(400g)
2018年 第4回 近畿地区豆腐品評会 京都市長賞受賞
2022年 第6回 全国豆腐品評会 絹ごし豆腐部門 5位入賞
2023年 第7回 全国豆腐品評会 中部・近畿地区大会 絹ごし豆腐部門 金賞受賞

国産大豆を数種類ブレンド。
大豆の旨味を引き出した濃い豆乳とにがりを使用し、高温寄せ製法では難しい
独自の製法で、きめ細やかかつ、なめらかな絹こし豆腐に仕上げました。

のど越しの良さを感じていただくには、冷奴がおすすめです。
湯豆腐などにご使用いただく時は、火力が強すぎると崩れやすいため
優しい火力で温めていただくか、予熱での調理をお勧め致します。

京都人に愛される、上田とうふ人気の絹こし豆腐です。

消費期限：発送日より4日


・上田の匠手あげ
国産大豆100％使用。国産米油100％使用。
昔ながらの製法で１枚１枚、丹精を込めて手揚げしております。
通常の京あげより厚く、米油の香り豊な風味と旨味溢れるオリジナルの油揚げです。
焼いて薬味を添えるだけで最高のおかずに。
また、季節の野菜とおばんざいに。

消費期限：発送日より5日
※要冷蔵（ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します。）