Product Info

・善峰京とうふ　400g　
厳選した国産大豆を数種類ブレンド、職人技、天然にがりでの高温寄せの絹こし、ほのかな大豆の風味と甘味が特徴。そのままでも美味しく召し上がれますが、湯豆腐や、鍋等火をいれると更に美味しくいただけます。

・善峰木綿　400ｇ
国産大豆100％使用。職人が厳選した国産大豆を数種類ブレンドし、昔ながらの製法で仕上げた絶品木綿豆腐。ほのかな大豆の風味と甘みが特徴。火を入れると滑らかになり味が染みやすい。　　2019年全国豆腐品評会木綿豆腐部門5位入賞

・京都の絹　　230ｇ
厳選した国産大豆を使用。なめらかな豆腐に仕上げています。
大豆のほのかな甘みがします。
冷やっこや湯豆腐などどんな調理でもOKな京とうふ。
充填豆腐なので少し日持ちもします。

・ゆず絹こし　　230ｇ　　
国産大豆100％使用。
大豆の味がしっかりとした濃厚な豆乳に国産の天然ゆず油を混ぜ込みました。
豆腐の旨味とゆずの香りがお互いを引き立て合い甘く濃厚でいて爽やかなお豆腐に仕上がりました。ゆずの香りがとてもおいしいお豆腐。
冷やっこはもちろん、吸い物やお鍋料理にも最適です。

・京ゆば豆腐　230g　
国産大豆で作った滑らかな豆腐の中に刻んだ国産生湯葉が入り口当たり楽しく、湯葉の甘みと食感と高濃度に炊き上げた豆乳を使って作った豆腐の甘みと香り。一度に二つの味と食感を楽しめる贅沢な一品です。添付のタレをつけてお召し上がりください。
また、塩やワサビをつけて食べるとさらに繊細な味わいが楽しめます。

・匠手揚げ　1枚
国産大豆100％で作った生地を、国産米油100％の油で職人が1枚1枚じっくりと手あげしました。肉厚で旨味の強い京あげです。　
フライパンでさっと焼き生姜醤油でいただくだけでいつもと違う味わい。
お酒のあてにもピッタリ
上田とうふ大人気の商品です。

・絹あげ
絹こし豆腐を水切りし、菜種油であげました。豆腐の旨味がギュッと詰まった絹あげです。
鉄板で焼いて薬味を添えるだけで最高の一品が出来上がり。
絹あげに薬味とぽんずだけであっさりと。豆腐のうまみが引き立ちます。
絹あげにガッツリとトッピングすればしっかりとおかずになります。

・ちっちゃなひろうす　６個入り
厳選大豆で作った豆腐を生地に銀杏、牛蒡、人参、きくらげが入っています。
職人が一つ一つ丁寧に仕上げました。
炊き合わせや、おでんにどうぞ。

・豆腐のお出し　115ｇ×２本
京都大原野の地元企業さんのたれ屋さんに協力頂き、何度も試作を重ね豆腐にぴったりのだし醤油をつくりあげました。
冷奴に、湯とうふに最強のおだしです。
濃縮タイプなのでお好みで少し薄めてご使用ください。
出汁巻き卵や、ドレッシング材、その他お料理にも使え便利な豆腐のおだしです。

・豆腐屋の京ぽんず
京都大原野の地元企業さんのたれ屋さんに協力頂き、何度も試作を重ね作りあげました。
豆腐屋が考えた酸味控えめの優しいお味
(お子様も召し上がれるまろやかなポン酢です。)
湯豆腐、水炊き、しゃぶしゃぶ、焼き魚などにご利用下さい。