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おから入り豆腐のおだし味のおかき
豆腐屋さん的SDGs！
豆腐を作る時にでるおからを使っておかきを作りました！
国産の餅米を使って、上田とうふの国産おからを練り込みました。
おからが入ることで香ばしく軽い仕上がりになっております。
味つけには上田とうふの隠れた人気商品、❝豆腐のおだし❞を使用しました。
おからを入れることで香ばしさがプラスされて美味しいあられに仕上がっております。
※固さは、使用するお米の状態により粉となりますのでご了承ください。
賞味期限はR7.1/5までです。
＝豆腐屋のおから問題・上田とうふはどうしてる？SDGｓ問題＝
豆腐、油揚げを作る時に、毎日大量のおからが出ます。
上田とうふではおからを乾燥し、資料や肥料用、キノコの菌床等に
再利用しているものと、お店でおからとして販売、お菓子に混ぜ込むなど
工夫をしてフードロス問題に取り組んでおります。
アレルギー対応、グルテンフリーの観点からお米で作ったお菓子はどうだろう？
から始まり、おかきを作ったところ美味しく仕上がりました。
おいしく食べつつフードロス問題にご協力いただけると幸いです。
