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京都のおあげさんはサイズも大きく上品な色付きのものが主流です。
そんな中でも上田の極厚手あげは絶品。京あげ界の王様！横綱！です。
一般的な手あげとは異なり、大判で厚みがあり熟練の職人でも揚げることが難しいおあげです。
じっくりじっくり揚げるので一枚揚げるのにも通常の手あげは7分ほどで揚げあがるのに比べて極厚手あげは20分ほど仕上がるのに時間がかかり手間暇をかけたあげです。
揚げの生地は国産の大豆を使って作り、通常の１.5倍ほどの
厚みがあり菜種油で低温と高温の油で二度揚げしています。
職人がその日の生地の状態をしっかりと見極め火加減を調整したり揚げ加減や色付き具合を確認しながら1枚、1枚手あげで揚げているからこその厚みとふわっとした食感とふっくらした仕上がりになります。
厚みがあり煮物にしてもじゅわっと出汁が染み込んでジューシー!
焼くだけで外はカリッと中はフワフワの食感で香ばしい豆の風味が口いっぱいに広がります。
大きさと厚みインパクトがあって、まず見た目で驚いた頂いて、召し上がっていただいた時に美味しさに驚いていただけるとこと間違いなしの逸品です。
木箱入りで大切な方への贈り物にも喜ばれます。
パーティーなどの大皿料理で揚げステーキとしてお出しすれば目を引くひと品になります。
また、キャンプ、バーベキューで炭火で焼いてサッと出汁醬油で召し上がるだけで
お腹も心も満たされます。
消費期限：発送日より3日
※要冷蔵（ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します。）
